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春巻きの皮で手作りサモサ!
by 72rose
インド料理店の味を家庭で簡単に!
コツ、ポイント
具をしっかり混ぜると、春巻きの皮で包むのが楽になります。スパイスは全て無くても大丈夫です。 クミンとカレー粉は必ず入れた方がおいしく出来上がります♪
材料
(4~6人分)
春巻きの皮
1パック
じゃが芋
3~4個
ひよこ豆
1缶
クミンシード
小さじ1.5
コリアンダー
小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ターメリックパウダー
小さじ1/4
ガラムマサラ
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1~2
生姜みじん切り
2㎝
レモン汁
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
サクッと揚がったサモサを家でも食べたい!! と思って、インドのインド料理の本を手にいれました。本場のレシピを日本で手に入れられる材料でアレンジしました。是非トライして下さい(^^)
1.
じゃが芋は皮毎柔らかく茹でて皮をむき、切ります。玉葱はみじん切りにして炒めます。
2.
春巻きの皮は縦三等分に切っておきます。材料を全て混ぜます。じゃが芋は少しつぶれる位混ぜた方が、後で楽です。
3.
皮を写真の様に三角に巻いて、手に乗せます。
4.
そこに②の具を乗せて巻いていきます。
5.
巻き終わりには、小麦粉と水の糊で、しっかり留ます。
6.
春巻きの皮1袋で30個作れます。
7.
揚げ油できつね色になるまで、しっかり揚げて下さい。出来上がりです!
8.
出来上がりです!
9.
つくレポが10人となりました。ありがとうございます(^^) 2017年4月12日記
10.
検索1位になりました。ありがとうございます(^^)
11.
クックパッドニュースニュース掲載されました。
12.
春巻きの皮が残ったら、三角チーズを巻いて揚げても美味しいです!
13.
手前がサモサ、奥がチーズ揚げです(^^)
14.
初つくレポありがとうございます!
15.
チーズを入れても美味しいですね。つくレポありがとうございます(^^)
16.
お洒落なつくレポありがとうございます。つくレポ10件超えました!
17.
簡単にお家で、サモサが作れるのが嬉しいですよね!つくレポ15件超えました。ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2801755
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