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秋の味★白舞茸とエリンギの炊き込みご飯
by あ〜ちゃんMAMA
松茸にも負けない風味と味わい!味のベースが松茸のお吸い物なので、メチャうまです(^^)
コツ、ポイント
具材の切り方は私流なので、いつもの炊き込みご飯の様に切って下さいね!ただ、松茸のお吸い物の素を使うだけです(^w^)
材料
米
2合
白舞茸
1/2パック
エリンギ
1/2パック
鶏もも肉
1/4枚
竹輪
1本
寿司用油揚げ
1枚
★松茸のお吸い物
1袋
★白だし
小さじ1
★みりん
小さじ1
★料理酒
大さじ1
★だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
店先で白舞茸を見つけたので、薄色に仕上がる炊き込みご飯にしてみました。
1.
白舞茸はほぐし、エリンギは横に3等分、竹輪は縦半分に切り、それぞれ薄切りにする。
2.
油揚げと鶏肉は、竹輪位の大きさに切り揃える。
3.
炊飯器に洗った米と★の調味料を入れてから普通の水加減をし、30分程置く。
4.
③の炊飯器に鶏肉を先に入れる。その上から他の具材も入れて、普通に炊いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2801968
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