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レンジで作る ①♪絶品ぺペロンチーニ
by youichie
レンジで作るエリンギとキャベツのぺペロンチーニです。麺はもっちり、ガーリックの香りをお楽しみ下さい。 1人ランチにもいかがでしょう★★
コツ、ポイント
レンジは500Wですので、加熱時間の加減をしてください。 手順3で混ぜることによって麺同士がくっつきにくくなります。
材料
(1人分)
スパゲティ
80g
エリンギ
適量
キャベツ
〃
にんにく
1/2かけ
赤唐辛子
1/2本
サラダ油かオリーブオイル
大さじ1/2
塩
小さじ1/8~
チキンコンソメ
1/4個
このレシピの生い立ち
お店でパイレックスのPR番組を見、少しアレンジして作りました。野菜は何でもよさそうです。
1.
耐熱容器に油、潰したにんにく、種を除いてハサミで切った赤唐辛子を入れる。 ラップをしてレンジで3分加熱。
2.
1の上に適当に切ったキャベツとエリンギをのせ、砕いたチキンコンソメを振りかける。ラップなしで2分チン。 加熱後混ぜ合わせる。
3.
別の耐熱容器に熱湯と半分に折った麺、塩小さじ1(分量外)を入れて軽く混ぜる。
4.
ラップをふんわりかけて3を10分加熱。
5.
水気をよくきり、2と混ぜ合わせて塩で味を調える。その後1分くらい蒸らし、お皿に盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/280230
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