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万能チーズクリーム♥
by nanacco
レモンの爽やか~なチーズクリームです。 ベーグルにはさんだり、ロールケーキに巻いたり、何にでも使えます☆
コツ、ポイント
レモンとヨーグルトが入っていて、さわやかで適度に甘くて何にでも使えます♡生クリームはタカナシの35%のものをいつも使っています。濃いくて、おススメです。 ※コアントローはグランマルニエ、キルシュなどお好みで変えてください。
材料
クリームチーズ
70g
ヨーグルト
大さじ2
グラニュー糖
大さじ2
レモン皮と搾り汁
1/2個
コアントロー
小さじ2
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
チーズケーキが好きで、昔チーズレモンババロアをよく作っていて、そのレシピから、クリームを作れると思いつきました♡
1.
室温のクリームチーズと砂糖を、ハンドミキサー中速でフワフワになるまで泡立てる。
2.
レモン皮と汁を加え、ヨーグルト、コアントローを順に加え、混ぜる。
3.
※別のボウルに、生クリームと砂糖を入れ、角がたつ直前まで泡立てる。
4.
生クリームのボウルに、(2)のクリームを加え、ハンドミキサー低速で混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/280231
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