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ぽってり豆乳クリームパスタ
by sato☆pon
スプーン一杯の小麦粉で簡単♪豆乳ホワイトソースにパスタと具材を入れるだけ。にんにく風味のヘルシーなパスタになったカモ☆
コツ、ポイント
火をつける前に豆乳と小麦粉を良く混ぜておくことです☆ニンニクはかなりのポイントですので是非入れてみて下さいm(__)m具材はお好みで。※ホワイトソースは2分半で出来上がり!後はパスタと具材の茹で上がりを待ちながら混ぜるだけです(^_^)
材料
(1〜2人分)
パスタ
70g
豆乳
200cc
小麦粉
大さじ1
※顆粒コンソメ
小さじ1
※塩
小さじ1/2
※にんにくチューブ
3センチ
※コショウ
少々
お好みでバター
小さじ1
■
具材
しめじ
1/3束
シーフードミックス
100g(約1/2袋)
ブロッコリー
1/3束
■
パスタに絡め用
オリーブオイルかバター
適宜
このレシピの生い立ち
私のお腹は牛乳に弱い(;_;)なので常に豆乳で色々と試みて居ます。スープやホワイトソース、グラタン等もなるべく豆乳で作ります。
1.
片方のコンロでパスタをゆで始める。今回は少ないのでフライパンで♪
2.
隣でホワイトソース作り。火をつける前に豆乳と小麦粉を泡立て器で30秒程グルグル良く混ぜる。必ず火をつける前に☆
3.
混ざったら火をつける。※調味料全部(顆粒コンソメ、塩、にんにく、胡椒)を入れ、混ぜる。2分程ですぐにフツフツしてきます。
4.
バターを入れる方はココで投入して混ぜてください。
5.
火を止めます。後はこのホワイトソースにどんどんパスタと具材を投入して行くだけです☆
6.
先ずは茹で上がったパスタにバターかオリーブオイルを絡めてから隣のソースに移し良く混ぜる。茹で汁はまだ捨てないで下さい。
7.
残った茹で汁でシーフードミックスとシメジに火を通してからソースに移す。茹で汁はそのまま残す。
8.
ここで様子を見ながら茹で汁を投入!今回はお玉一杯。ソースの緩さはお好みでどうぞ。汁多目の方は塩を足してください。
9.
ブロッコリーをレンジで3分チンしてからパスタに混ぜて出来上がり☆
10.
パスタは70gで少な目ですが具材とスープで満腹感が有ります。なので小皿で2人前にしてもOKです♪
11.
その他豆乳レシピ。簡単☆豆乳ホワイトソース→ID2542332
12.
おからパウダーいり豆乳ホワイトソース→ID2538073
13.
小麦粉無し豆乳パスタ→ID2602805
14.
平麺フェットチーネでトップ画像を変更しました_(._.)_
15.
通常のスパゲティ麺でも平麺でもお好みで。
16.
パスタがくっつきやすい場合があるのでオイルかバターを絡めてからホワイトソースに入れた方が良いと思います。
https://cookpad.com/recipe/2802389
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