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蓮根とがんもどき・インゲンの煮物♪
by SP♪
♪♪感謝♪♪ 2016/11/15 話題入り! ありがとうございます♪ そろそろ煮物が恋しい季節ですね~♪
コツ、ポイント
私が使ったひろうすは、煮過ぎると煮崩れするタイプなので、あまり煮込みませんでしたが、がっちりしたがんもどきなら、最初から蓮根・人参と一緒に煮ても、大丈夫かと。
材料
(4人分)
蓮根
150g
がんもどき(ひろうす)
8個(200g)
いんげん
40g
人参
70g
だし汁
300cc
砂糖
小さじ2
うすくち醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
れんこん・いんげん・にんじんなど、 「ん」が2つ付く食材は、 縁起がいいんですって♪
1.
蓮根は、乱切りにして、酢水にさらす。 いんげんは、すじを取って、半分の長さに切る。 人参は、乱切りにする。
2.
だし汁に、人参と、水洗いした蓮根を入れて、10分ほど、くつくつ煮る。
3.
がんもどきと調味料を加えて、人参が軟らかくなるまで煮る。
4.
インゲンを加えて、煮汁になじませながら、2分ほど煮たら、出来上がり~♪
5.
2014/11/26 「ひろうす」の人気検索で、トップ10入りしました。 ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2802443
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