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おうちde手作り!海苔の佃煮
by いじゅむ
煮詰めるだけ!5分もあればできる(^_^)v初めての方まずは少量からお試しあれ!
コツ、ポイント
海苔は湿気たものでも、キャラ弁で切り刻んだ残骸を合わせてもOK! ここぞとばかりに使い切ります(笑) ダシ入醤油がオススメですが、無ければ麺つゆ、全て醤油に置き換えてもd(^_^o)味をみながらお好みで調節して下さい。
材料
(100mlの小瓶1つ分)
海苔(全型20×20cm)
3〜3.5枚
水
100ml
●砂糖
小さじ2
●みりん
小さじ2
●酒
小さじ1
●しょう油
小さじ1
●かき醤油(だし醤油)
小さじ4
このレシピの生い立ち
佃煮とはいえ、大量はちょっと…(;^_^A かあくりさんのレシピID2473507を参考に、2人暮らしな我が家用に少量から作れるように調節してみました♬
1.
小鍋に水を入れ、その上で海苔を手でちぎり入れる。
2.
水にひたして海苔が溶けたら●を混ぜ合わせる。
3.
中火にかけグツグツ煮立ったら弱火に。鍋底が焦げないよう木ベラで時々混ぜながら水分をとばす。
4.
酒臭さがなくなり、ドロっとしてきたら完成!!
5.
※熱湯消毒をしたジャムなどの空き瓶に入れ、冷蔵庫へ保存しています。
6.
のりたま味噌汁 レシピID2803044 いつものお味噌汁にちょい足し(^_−)−☆
7.
2015.1.29 「海苔の佃煮」の人気検索トップ10入!見て下さった皆さまに感謝です(^人^)
8.
2015.9.9 話題入りしました♪お試し下さった皆さまに感謝感謝です!
9.
【アレンジ】じゅん☆ひろさんがごま入りで作って下さいました!手軽にプラスできるのがいいですね(^-^)b
https://cookpad.com/recipe/2802861
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