これはクセになりますよ〜
谷中生姜でも普通の生姜でもOK!
寒さはこれで乗り切ろう!
コツ、ポイント
普通は肉巻きって、調味料を入れる前に余分な油を取ったりするんですが...(行程10と11の間ね)生姜が油を吸って旨味を閉じ込めてくれるんで、このレシピでは油はそのままにしてます。
このレシピの生い立ち
谷中生姜が安く売っていたので、つい...
4.
「余分な茎をカット」
まじめに解説しますw
斜めにカットね
5.
「巻くよ!」
肉を敷いたら生姜を乗っけて...
6.
「グルグル〜」
向きを変えながら丸くなるようにね♪
8.
「裏技」
余力のある人はこれやってね!こうすると茎に火が入らないんで仕上がりがキレイになるよ!
9.
「焼く」
鍋を十分に温めたら巻き終わりを下にして並べるよ!油は不要
10.
「焼き色」
このぐらい焼き色がついたら...
13.
「仕上げ」
タレを焦がさないように煮詰めながら絡めたら完成!
食うてみぃ!旨いから!
14.
兄弟レシピ!ごぼうの肉巻きはこちら♪
レシピID2803518
15.
きんぴらが余ったら、こういう方法もありですよ!
レシピID2803530
https://cookpad.com/recipe/2803504
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