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エリンギのオイスター炒め
by cross
オーソドックスですが、おいしい1品です。オイスターソースをよーくからめて下さいねぇ^^
コツ、ポイント
エリンギは、しんなりするまで炒める事ぐらいです。少ない調味料で、おいしくいただけます。
材料
(3・4人前)
エリンギ
1パック
アスパラ
10本
豚薄切り肉
200g
オイスターソース
おおさじ1~2
豆板醤
小さじ1~2
サラダ油
おおさじ3
酒
大匙1ぐらい
このレシピの生い立ち
オイスターソースは万能!!!なんにでも入れれば、たちまちおいしくなっちゃう^^ これのみでの味付けもいいかなぁ~と、余分なものを覗いたら、こんなシンプルな調味料になりました。
1.
エリンギ3等分して、やや厚切りスライス。アスパラ皮むき器で皮をむき、斜めに4等分。豚肉は一口大。
2.
フライパンに油を敷き、豚肉を色が変わるまで炒め、エリンギをいれよーく炒め(しんなりするまで)酒をふり、アスパラをいれ、アスパラが鮮やかな色になったら、調味料をいれ、さらにいためて、出来上がり^^
https://cookpad.com/recipe/280366
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