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◇し~っとり◇簡単◇スイートポテト◇
by makipo
秋の空気を感じたら、絶対食べたいスイートポテト◎ レシピは色々ありますが、ここでは超簡単、一番シンプルなスイートポテトご紹介します♪
コツ、ポイント
サツマイモは電子レンジでやりすぎると水分が抜けてしまうので注意してください。
材料
(10個分)
さつまいも
500g(中2本くらい)
牛乳
大さじ4
卵黄
2個分
バター
40g
はちみつ
大さじ3
黒ごま
少々
このレシピの生い立ち
生クリームやラム酒を入れた、本格こってりスイートポテトも大好きですが、今日は家にあるものだけでぱぱっと作ってみました□■
1.
さつまいもは皮をむいて、薄切りにし耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで7分ほど加熱する。(やりすぎに注意)オーブンは190度に熱しておく。
2.
サツマイモを鍋に入れよおくつぶす。つぶしたら、火にかけバターも鍋に入れ溶かしながらよく混ぜる。そこにはちみつ、卵黄1つ分もいれ、最後に牛乳をいれ混ざったらペーストを裏ごしする。(フードプロセッサーでもOK)
3.
生地がなめらかになったら、適当な大きさに形を整え、艶出し用の卵黄をぬって黒ごまをかけオーブンで10分焼いて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/280368
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