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ビーフ炒飯
by ダイエットプラス
牛肉は飽和脂肪酸が豊富なので、食べ過ぎると動脈硬化などの生活習慣病を引き起こします。沢山の野菜と共に摂取しましょう。
材料
(1人分)
玄米ご飯
200g
牛もも肉薄切り
70g
卵
1個
人参(みじん切り)
30g
ごぼう(みじん切り)
40g
長ネギ(みじん切り)
50g
インゲン(みじん切り)
20g
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩コショウ
少々
醤油
小さじ2/3
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 ごぼうや長ねぎなど食物繊維の多く含まれるお野菜も一緒に摂取できるビーフ炒飯です。
1.
にんにく、野菜類はみじん切りにします。 熱したフライパンに油をひき、にんにく、ごぼう、人参を炒めます。
2.
牛肉は食べやすい大きさに切り、炒めます。 次に、インゲン、長ねぎ、ご飯を炒めます。
3.
コンソメ、塩、胡椒、醤油で味つけをします。 フライパンの中心に穴をあけ卵を落とし入れ、素早くご飯とからめながら炒める。
4.
皿に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/2803981
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