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バーベキューなら海老の塩レモン焼き
by ハートキャンディ
塩レモンを使って、BBQに持参♪爽やかな香りに皆大喜びです
コツ、ポイント
臭み取りがしっかり出来ていれば、失敗無く作れると思います
材料
(3~5人分)
赤海老
10尾
塩レモン
5~8輪切り
白ワイン(なければ酒)
振りかける程度
このレシピの生い立ち
スーパーで安い赤海老を10尾購入。 塩レモンで漬けたら美味しそうと思い作ってみました。 バーベキューに持参したら男子が大喜び!
1.
海老の背ワタを取る 頭から2番目の殻に爪楊枝を刺して背ワタを引き抜く
2.
尻尾の三角の部分を折る。
3.
白ワインもしくは料理酒をかけて10分くらい放置する。
4.
10分程たったら、水で海老をすすぎ洗いしましょう。これで臭み取りは完了です
5.
容器に海老とレモンの輪切りを重ねて容器に入れる!
6.
フライパンでもOKですが、バーベキューなら網でレモンを乗っけて焼いて下さいね
https://cookpad.com/recipe/2804106
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