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おでんリメイク。フライパンで茶碗蒸し
by koukitchen
おでんの汁で、簡単茶碗蒸し。
コツ、ポイント
材料
(茶碗4個分)
おでんの残りの具
好きなもの3個くらい
おでんの残りの汁
500ml
卵
3個
このレシピの生い立ち
おでんの最後に残る汁がもったいなかったので。 だしも出てて余分な味付けはいりません。 ほうれん草等があると彩りがよくなります。
1.
ボールに卵を割ってかき混ぜる。
2.
おでんの汁を加える。
3.
茶こしで液をこす。
4.
茶碗に切って小さくしたおでんの具を入れる。
5.
茶碗の8分目くらいまで液を入れる。
6.
茶碗に銀紙で蓋をする。
7.
フライパンに2cmくらい水をはって茶碗を並べる。
8.
沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火にして蓋をして待つ。 大体10分くらい。
9.
竹串や箸でツンツンして、プルプルしていい感じになったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2804274
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