フライパンで具材を炒めながらホワイトソースも作れる簡単なグラタンです!秋らしくサツマイモとキノコをたっぷり使いました。
コツ、ポイント
フライパンで炒めるだけでホワイトソース風になるので、手軽にグラタンが作れます♪
味噌を入れるとコクがでて美味しく仕上がります。
牛乳ではなく豆乳を使うのでヘルシー◎
キノコとサツマイモのおかげで食物繊維もたっぷり!!
このレシピの生い立ち
グラタンを簡単にヘルシーに作りたくて考えました。
1.
ソーセージを斜めにスライス。玉ねぎを薄切り。しめじ、舞茸の石づきをとってほぐす。エリンギはしめじサイズに切る。
2.
1cm角に切ったサツマイモをレンジで4分加熱。
その間に3~の作業を!
3.
フライパンにバターを入れて溶かし、★の具材を入れ軽く塩コショウをして、しんなりするまで炒める(中火)。
4.
3に薄力粉を加え全体になじむよう炒める。豆乳と味噌を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱。
味見をして必要なら塩を足す。
5.
グラタン皿にサツマイモを入れ、その上に4をかける。チーズをかけてオーブントースター(オーブン)で5分焼いたら出来上がり◎
6.
※5の写真は1人分です。
材料は2人分なので2皿作れます。
https://cookpad.com/recipe/2804321
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