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☆ガーリックライスで☆焼きカレー
by たまごはん
味にうるさい長男のお墨付き♪生卵と野菜が苦手な子供達のために、卵はゆで卵、野菜はガーリックライスに混ぜ込んで作りました!カレーはitominさんのキーマカレーでも作ってみたら激ウマでした☆(ID:319922)
コツ、ポイント
☆ゆで卵使用の場合は、あらかじめ作っておいてください。 ☆生卵使用の場合は、ライスの真ん中をくぼませて盛ってください。 ☆ガーリックバターライスも美味しかったです♪
材料
(2人分)
挽肉
150gくらい
カレールウ(レトルトでも残り物でも)
お玉で2~3杯
☆ガーリック(にんにく)
小さじ1(1かけ)
☆玉ねぎ
小2分の1個
☆人参
3cm
☆ピーマン
1個
ご飯
2杯分
塩コショウ
少々
ターメリック(あれば)
5~6振り
とろけるチーズ
適量
卵
1~2個
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
☆ずっと前から焼きカレーを作ってみたくて、子供ウケするような焼きカレーを考えた結果コレになりました♪ ☆アピタユニーさんのレシピカードに選んでいただきました!!
1.
☆を全てみじん切りにする。
2.
フライパンに油(分量外)をひき、1を炒める。 火が通ったらご飯を入れて、塩コショウ、ターメリックを振る。 出来たら耐熱の器に平らにひく。
3.
別のフライパンで挽肉を炒めて、火が通ったらカレールウを入れて絡める。 出来たら2の上にかける。
4.
生卵かゆで卵をのせ、その上にチーズ、そしてパセリを振る。 オーブンで焼き、焦げ目が付いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/280466
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