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離乳食(後期)★豆腐ハンバーグ♪
by missmacky2000
ウチのチビ用に作りました。残りは、冷凍可能★幼児食&大人用にも、アレンジ出来ます。フワフワな仕上がりです♪
コツ、ポイント
チビ用茹で野菜を小さく切ったものをいれてもOK! 幼児用&大人用は挽肉を多くして、塩・胡椒を入れて下味をする。この分量で1~2個位にしてます。
材料
(チビ用 3個分)
絹ごし豆腐
150g
鶏挽肉(胸使用)
大さじ 2
片栗粉
大さじ3~5
このレシピの生い立ち
チビに、湯豆腐しか食べさせてなかったので、柔らかい食感が好きになってしまった。そこで定番ハンバーグにしてみました。水切りしなくても、出来ました!気に入ったようで、パクパク食べてました♪
1.
ボウルに豆腐、挽肉を混ぜ合わせ、片栗粉を加えて混ぜる。片栗粉は様子を見ながら、調整。タネは、豆腐の水切りをしていないので、かなりベチャベチャな感じです。
2.
少量の油をひいたフライパンに、スプーンでタネを落とす。ウチはこの分量で、3個作ります。
3.
表面が硬くなったら、ひっくり返して、蓋をして、中まで火を通す。(赤ちゃん用で、生焼けは心配だったので)
4.
そのままでもOKですが、野菜などのあんかけをかけてあげます。
5.
残りは1個づつ、ラップに包んで、冷凍庫へ。解凍は、レンジ500Wで、1分位して下さい。
6.
メインの写真のあんかけは、レタスとトマトを出汁と少量のケチャップで味付けた物を、水溶き片栗粉でトロミをつけてます。
7.
冷凍してあったものです。出来立てが一番ですが、あまり変化はないと思います。
8.
挽き肉の代わりに、茹でてほぐしたタラ(魚)で作ってみました☆姫用は同じ分量で5個分!
9.
2009/3/28 つくれぽ10人 話題のレシピ入り! 作って下さった方々、ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/280469
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