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なすとピーマンのなべしぎ
by ぴょんやま
なすとピーマンの使い切りメニューです。だって、家庭菜園って収穫が同じ時期なんだもん!その時家にある味噌で作るので微妙に味が違うのもまたご愛敬。(^^ゞでも、さすがに白味噌では作ったことありません・・・
コツ、ポイント
材料
(4人分)
なす
5~6本
ピーマン
4個
みそ
大2.5
醤油
大1
酒
大3
みりん
大3
砂糖
大3
ごま油
大3
このレシピの生い立ち
1.
なすはたて半分にしてから2センチ幅に切り、ピーマンもたて半分にしてからなすとサイズを合わせて切る。
2.
ごま油以外の調味料を合わせ、混ぜておく。
3.
ごま油を熱して、なすとピーマンを炒める。
4.
2の調味料を入れて、強火で手早くからめる。
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