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秋鮭のムニエル 栗のミルクリゾット
by よっしー2020
秋満喫!秋の洋定食(^_-)
コツ、ポイント
リゾットは弱火で 焦がさないように。 鮭の付け合わせお好きな組み合わせで(^_-)
材料
(1人分)
■
栗のミルクリゾット
栗ご飯( レシピID2804563 )
茶碗一杯
溶けるスライスチーズ
1枚
牛乳
200cc
お水
50cc
コンソメ顆粒
適量
塩コショウ
少々
■
秋鮭のムニエルレモンソース
鮭切り身
1枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
バター
10g
パセリ
適量
レモン
1/2個
■
付け合わせ
プチトマト
3個
椎茸
1枚
このレシピの生い立ち
前日の栗ご飯をアレンジしてみました。 レシピID2804563
1.
鍋に牛乳、お水、コンソメ顆粒を入れて、 栗ご飯を入れます。 煮詰めてスライスチーズをいれとかします。
2.
塩コショウで味を整えてます。 盛り付けてパセリを散らして完成です。
3.
鮭切り身に塩コショウして、小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼きます。 付け合わせのトマト、椎茸も一緒に炒めます。
4.
フライパンの中身を取り出し、バターを加え、火を止め、レモンの絞り汁を加えて下さい。
5.
鮭と付け合わせを盛り付け、ソースをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2805708
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