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一人暮らしのチキンソテー
by クック3Y6YIY☆
一度に二つの味を楽しめる、 簡単チキンソテー。 夕飯にも、お弁当にも、 おつまみにもどうぞ。
コツ、ポイント
皮つきの肉を使う場合は、焦げ付き防止加工の プライパンなら、鳥の油だけで調理できます。 肉は皮がついているほうから焼くと、 パリッとした食感が楽しめます。 野菜はお好みでアレンジしてください。
材料
(1人分)
鶏もも肉(皮つき)
150gくらい
野菜(茄子、ピーマン、ねぎ)
各1本くらい
塩コショウ
少々
麺つゆ
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
麺つゆで照り焼きチキンのアレンジです。 一度に二つの味が楽しめるように、 野菜もちゃんと取れるように、 ちょっと工夫してみました。
1.
材料です。 都合により調味料は写真に写ってはおりません。 ※実は、忘れてました(;'∀')
2.
肉と野菜は全て一口サイズに切ります。 切り終わったら、肉をフライパンに入れ、弱火で焼いていきます。
3.
焼きすぎて硬くならないよう注意しながら、10分ほど焼いて大体肉に火が通ったら、一旦取り出します。
4.
鳥から出た油を使って、同じフライパンでそのまま野菜を焼いていきます。 野菜に火が通ったら、塩コショウで味付けします。
5.
焼けた野菜は、そのまま盛り付けてしまいましょう。 後から肉が入るので、バランスを考えながら。
6.
3で取り出した肉を、半分フライパンに戻し、中火で炒めながら、塩コショウで味付けします。 焦げ目がついてきたら盛り付けへ。
7.
残りの3をフライパンに戻し、中火で炒めながら麺つゆを投入。 麺つゆが肉によくからんだら、盛り付けへ。
8.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2805822
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