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しっとりふわふわ☆人参ホットケーキ
by IRINN
しっとりふわふわで人参の香りが全くしないので、人参嫌いな子もペロリと食べれると思います♪
コツ、ポイント
特にありませんが、人参を多めにいれるとしっとりするみたいです♪
材料
(小さめ6枚分)
ホットケーキミックス
150g
鶏卵
1個
牛乳
100ml
人参
中1/2本
サラダ油
適量
バター
お好みで
このレシピの生い立ち
子どもたちがまだ小さい頃、少しでも多く、野菜を口にしてもらいたくて、すりおろした人参をいれたところ大成功♪人参をいれたの全く気づかれませんでした(^^)
1.
ボールに卵と牛乳をいれて、よくかきまぜる。人参は、皮をむき、すりおろして軽くしぼって、汁をすてる。
2.
1にすりおろした人参をいれて、よくかきまぜる。ホットケーキミックスもいれて、軽くかきまぜる。
3.
フライパンを中火にあたため、ぬれぶきんの上で少しさます。
4.
生地をおたまで軽く一杯程度とり、高めの位置から流す。
5.
弱火で3分焼き、プツプツと小さい泡ができたら裏返します。
6.
弱火でさらにに2分焼き、火が通れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2806184
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