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昔、海外旅行先の本屋で立ち読みしていた時に印象に残ったタルト(本来はパイだったような・・)です。バナナ、アプリコットソース、メレンゲの組み合わせがとてもおいしそうだったのです。家に帰って早速レシピ作りに励んだものです。