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HBで♡ハロウィンカップパン
by oNACHIKOo
ハロウィンに♪かぼちゃ生地でクリームチーズを包んでいます。
コツ、ポイント
マフィンカップは、100均に売っているSサイズ(底径43×高さ35mm)のものを使用しました。上に乗せるものは、家にあるものや、手に入りやすいもので代用可。わたしは、100均で、チョコペンにシュガーがおまけで入っているものを使いました!
材料
(10個分)
強力粉
210g
薄力粉
40g
無塩バター
30g
砂糖
15g
塩
4g
かぼちゃ
100g
水
110ml
パネトーネマザー
12g
(ドライイーストの場合)
2.5g
クリームチーズ
90g
チョコペン(オレンジor黄色)
2本
チョコペン(ブラウン)
1本
トッピングシュガー
10個
↑かぼちゃの種、レーズン他
代用可
このレシピの生い立ち
クオカで見た「ハロウィンかぼちゃプチパン」がかわいいなぁと思って。かぼちゃ食パンミックスはないので、かぼちゃを使って。中身もかぼちゃあんではなく、クリームチーズで。
1.
かぼちゃは1.5cm角に切ってラップをし、電子レンジで3〜5分加熱、柔らかくなったらつぶして冷ましておく。
2.
強力粉〜パネトーネマザー(ドライイースト)までをパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。
3.
生地が出来上がったら、10等分にしてガス抜きをして丸め、10~15分ベンチタイム。クリームチーズも10等分にしておく。
4.
マフィンカップにスプレー油脂を振るか、刷毛で薄くサラダ油を塗っておく。
5.
生地のとじ目を上にして、手のひらでおさえて平たくのばす。
6.
真ん中にクリームチーズを乗せて生地を寄せるようにしてとじ、とじ目を下にしてカップに入れる。
7.
カップのふちくらいまで、2次発酵させる。
8.
180度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。色がつきそうだったら、アルミホイルをかぶせる。
9.
パンが冷めたら、ジャックの顔を描く。チョコペンをお湯につけて柔らかくする。
10.
オレンジのチョコペンでラインをひく。6〜10本(お好みで)固まる前にトッピングシュガーをてっぺんにつける。
11.
ブラウンのチョコペンで、目、鼻、口を描く。
https://cookpad.com/recipe/2806439
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