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きざみ昆布の煮物
by ♡Fuwari♡
しっかりした味付けで本当、他のおかずはいらないくらい美味しいです。栄養バランスもコスト安く嬉しいレシピです。
コツ、ポイント
特にないです。さつま揚げや竹輪を入れても良いと言ってました。
材料
(4人分)
切り昆布
40g
人参
2分の1本
しめじ
2分の1袋
油揚げ
1枚
☆ごま油
大1
◯水
50cc
◎酒
大1
◎本だし
小2分の1
◎砂糖
大2〜3
◎醤油
大3
◎みりん
大1
このレシピの生い立ち
職場の先輩と料理の話に。先輩はきざみ昆布が大好きご飯何杯でもいける!と言っていたので、どんだけ美味しいんだ?と作ってみたくなりレシピを頂きましたぁ♪
1.
作りやすい分量40gです。 ダイゲンのきざみ昆布を使いましたぁ。
2.
きざみ昆布を水に1〜2分浸し、良く水洗いして汚れを落とし水切りをして置きます。
3.
人参、油揚げを切り。しめじは石づきを落とし準備します。◎の調味料を合わせて置きます。
4.
フライパンに☆ごま油をしき具材を全て入れ炒め合わせる。
5.
炒め合わさったら◯水を入れ少し炒める。暫くして◎調味料を入れ中火で煮詰める。時々混ぜてね!
6.
人参が柔らかくなっているか?味を確認して薄い様なら砂糖、醤油を少し足して調節して完成!
https://cookpad.com/recipe/2806506
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