コツ、ポイント
5の工程では余熱で火を通すので、お湯が冷めてしまったらまた加熱してみてください。プリンの表面がプルプルゆれずに固まっている状態が目安です!沸騰後に弱火にする場合は「極弱火」にしてください!
このレシピの生い立ち
家にあるもので作っております。
1.
かぼちゃはラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまでチンします!
2.
ボールに1のかぼちゃ、牛乳、砂糖を入れ、ブレンダーでガーっと混ぜます。(ミキサーやフードプロセッサーを使ってもOKです)
3.
滑らかになったら玉子を加え、さらによく混ぜます。
4.
耐熱のカップに3のタネを流しいれ、アルミホイルで蓋をします。鍋にカップを並べたら、八分目くらいまで水を入れて中火にします。
5.
4が沸騰してきたら弱火にしてふたをして2~3分加熱して火を止めます。そのまま自然に冷めるまでほったらかし!
6.
冷めたら冷蔵庫でよ~く冷やして召し上がれ!!!
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