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母の味♡最高!豚バラとゴボウの甘辛煮
by あやぴよこ
◉2015.5.18 つくれぽ100達成◉ ご飯がススム!! お酒のおつまみにもモッテコイの味です♡
コツ、ポイント
*③と⑤できちんと脂分を必ず取ること!! 取らないと冷めた時に白く固まってしまいます。
材料
(3〜4人分)
豚バラ肉
300g
ゴボウ
1本
☆水
200cc
☆醤油
25cc
☆酒
50cc
☆酢
50cc
☆砂糖
大さじ4
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたシリーズ④。大好きな味の覚え書き。
1.
豚バラ肉は大きめに切っておく。 ゴボウは土を洗い落とし、皮を削いで斜め切りにする。水にさらしてアクをとる。
2.
☆を混ぜ合わせておく。
3.
豚バラ肉を炒め、余分な油をペーパーで取り除く。
4.
ゴボウの水気を取り、肉と一緒に炒める。
5.
②を④に加える。 汁けがなくなるまで中火で煮詰め、汁けがなくなったら、鍋を斜めにして脂を取って完成。
6.
【2014.10.23 デイリーアクセスランキング総合7位】 突然の出来事に何があったのかと驚いています! ありがとう♡
7.
【2014.10.23クックパッドニュースに取り上げられました】 コレでアクセス急増だったのか! ありがとうございます♡
8.
【2014.10.24 話題のレシピ入り】 作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡
9.
【豚肉・ごぼう】 人気検索ランキング1位!! ありがとうございます♡
10.
【2014.11.18追記】 豚こま切れ肉で作ってみました。バラ肉より脂が少なく、あっさりして食べやすいと思います。
11.
【2015.5.18つくれぽ100達成】 おかげさまで2度目の話題入りを果たしました! 嬉しい♡ ありがとうございます♬
12.
マイフォルダ登録24600件超え!! ありがとうございます♡
13.
【2015.11.20】 つくれぽ200件達成! ありがとうございます♡
14.
◉牛肉バージョン◉ 【ご飯がススム♡牛肉とゴボウの甘辛煮】 レシピID:3563622
15.
【2016.5.28】 クックパッドニュース『アレンジ次第「ごぼう×豚肉」バリエ6選』に掲載されました!
16.
【2016.12.1】 つくれぽ300件達成! ありがとうございます♡
17.
【2017.9.17】 《今日のおすすめレシピ》に選んでいただきました! ありがとうございます♡
18.
【2017.9.17】 デイリーアクセスランキングおかず部門第7位いただきました! ありがとうございます♡
19.
【2017.11.3】 つくれぽ400件達成! ありがとうございます♡
20.
❁ゆみらんたんさん❁ 返信失敗すみません! レポ感謝です♡ 小間切れだとあっさりできますよね! ぜひまた作って下さいね♡
21.
【2018.6.25】 つくれぽ500件達成! ありがとうございます♡
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