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トマトとベーコンのほたてパスタ
by ほたて漁師のオッカー
ニンニクとミニトマトの酸味、ほたて、ベーコンのうま味たっぷりパスタです。娘との合作です。刻み海苔もアクセントが効いてます
コツ、ポイント
オリーブオイルは、たっぷりが、美味しいと思います。塩もちょっと多めです。こだわりの塩なんかを使えば、またいい味になると思います。
材料
(2人分)
茹でパスタ
2人前
ベビーホタテ(ボイル)
10個
ベーコン
適量
ミニトマト
6個
にんにく(みじん切り)
適量
オリーブオイル(炒め用)
適量
塩、こしょう
適量
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
きっかけは、娘が作ってくれたパスタに、茹でたベビーほたてを加えただけですが、これが見事!美味しかったので、レシピに加えました。ミニトマトの酸味も合いますよ。
1.
ベーコンはお好みの量で、たっぷりのオリーブオイルで、にんにくとトマトを炒めます。
2.
茹でパスタを加え、塩コショウで味を調え、刻み海苔をかけたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2806831
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