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スイートチリソースでチキン南蛮!
by SO3104
スイートチリと醤油のコラボレーション
コツ、ポイント
10/6、写真、下味の塩コショウ、天ぷら粉でもOKを追加致しました。
材料
(2-3人分)
とりもも(胸肉でもOK 写真は胸肉です)
3枚
塩、コショウ(鶏肉の下味)
適量
片栗粉なければ天ぷら粉でも(揚げ衣用)
適量
揚げ油
適量
①スイートチリソース
60ml
②酒
大さじ3
③水(ソースを沸かしたいので粘度を下げるため)
150ml
④醤油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を食べたくて作り始めたものの酢が切れていたので急遽スイートチリソースで代用しました。
1.
鶏肉に塩コショウで下味をつけ、薄く片栗粉(天ぷら粉)をつけて皮がカリッとするまでしっかり揚げる(180℃)
2.
①〜④をフライパンでしっかり沸かしておく。揚がったアツアツの鶏肉を入れて絡める。
https://cookpad.com/recipe/2806866
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