文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!ナスとミョウガのさっぱり炒め
by しづくママ
ミョウガ入りなので、ほんのり甘いけどさっぱりした味になってます。ご飯のお供にどうぞ。
コツ、ポイント
・ナスは多めの油で少し崩れるくらいまで炒めてください。 ・しょうゆの量は、しょうゆ差しでフライパンにゆっくり一回し半ほどです。
材料
(3人分)
ナス
4本
ミョウガ
3~5個
ピーマン
2個
☆だしの素
小さじ1弱
☆砂糖
小さじ2
☆しょうゆ
一回し半くらい
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
祖母が若い頃、韓国人から教わった料理だそうです。本当は唐辛子をたっぷり入れるらしいですが、辛いの苦手なため、甘い味付けになってます。
1.
ナス、ミョウガ、ピーマンを小さめに切る。
2.
フライパンに多めの油を敷き、①を炒める。
3.
ナスが崩れてきたら☆の調味料を入れ、ざっと炒めて完成!
https://cookpad.com/recipe/2807035
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.