文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単 豆腐ハンバーグの おろし あんかけ
by 331ミミイ
話題入り感謝! ヘルシー、美味しい豆腐ハンバーグを目指して作りました(^^)♡.*♪ おろしソースが絶品です(^-^)♪
コツ、ポイント
ハンバーグのタネは、とても柔らかいので、 フライパンに乗せてから、平たく形成するとやり易いです。 焼くと、しっかり固まります。 豆腐は、水切り豆腐にせずに使っています。 ソースの具材は、あるものでOKです!
材料
(3個分)
豆腐
150g
鶏挽き肉
150g
卵白(全卵でもOK)
1個
パン粉
10g
玉ねぎ
2分の1個
胡椒
少々
焼く用のサラダ油
適量
■
おろしソース
大根おろし
3cm分
生姜すりおろし(無くても可)
一カケ(チューブなら、4cmくらい)
醤油
大2
砂糖
大2
酒
大2
みりん
大1
だしの素
1袋(4g)
片栗粉
大1
水
150ml
玉ねぎ
4分の1個
人参
4分の1本
椎茸
1~2個
このレシピの生い立ち
市販の豆腐ハンバーグが美味しかったのですが、 売っているお店が、けっこう遠いので、似せて作ってみました(^-^).*♡ 小ねぎやレモンを添えたても美味しいです(^^)
1.
ソース用の玉ねぎ、椎茸は、薄くスライスする。
2.
人参は、千切りにする。
3.
小鍋にソースの調味料と、ソース用の野菜を入れておく。
4.
ハンバーグ用の玉ねぎを、みじん切りにする。
5.
ハンバーグの具材を混ぜる。 今回は、洗い物を減らす為に、ポリ袋を使いました。
6.
ソースの小鍋をよく混ぜてから、火に掛ける。 沸騰したら、弱火にする。
7.
フライパンに油をひき、熱する。
8.
弱火にして、ハンバーグのタネを並べる。 とても柔らかいので、形成せずに、フライパンに流し込んでから、形を整えて下さい。
9.
中火で焼き、焦げ目が付いたら、ひっくり返し、蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
10.
ハンバーグを皿に盛り、ソースをかけて、完成です!
11.
2015/07/04、話題のレシピになりました! 皆様に感謝です(^-^) ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2807103
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.