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簡単!うまっ☆すき焼き風の肉じゃが
by ogamonja
すき焼きのタレを使って甘みをいかし、じゃがいもやニンジン、もちろん牛肉にも充分タレがしみ込んだ簡単にできる肉じゃが
コツ、ポイント
・すき焼きのタレ(エバラ)では、肉じゃがのときは、タレ:水=1:3になっているが、野菜から水がでることもあり、このレシピーでは、タレ:水=1:2.5にしている。 ・そのため味が少し濃い目で、甘さも少し強めになる。甘辛の好きな人には最適。
材料
(3人分)
牛こま肉
250g
じゃがいも
3~4個
玉ねぎ
1個
人参
1本
サラダ油(炒め用)
大1
しらたき
180g
☆すき焼きのたれ
150ml
☆水
375ml
いんげん
5本
温泉卵
3個
このレシピの生い立ち
野菜や肉をたくさん食べたいときに、甘辛味を強めにしてご飯の美味しいお供にしようと作ったのが、このすき焼きのタレで簡単にできる我が家の肉じゃがである。
1.
材料を揃える。玉ねぎは串切り、人参やじゃがいもは食べやすいように切る。いんげんは茹でておく。
2.
お鍋にサラダ油を入れてお肉を炒め、お肉の色が変わったらお鍋から取り出しておく。
3.
2のお鍋に、必要なら炒め用油を足して、玉ねぎを入れて炒め、次に人参を入れ、最後にじゃがいもを入れて炒める。
4.
3のお鍋に、2で取り出したお肉としらたきを入れて、☆を加えて強火で煮る。
5.
4が沸騰したら火を弱めてアクをとり、弱火にして15分~20分間、じゃがいもに火が通るまで煮る。
6.
5を盛り付けて、いんげんや温泉卵をトッピングすれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2807130
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