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しっとりもっちりのバナナデーツブレッド
by abc345
油・砂糖未使用。ミキサーで混ぜて焼くだけ、ワンボールで手軽にできます。デーツとヨーグルトで数日経ってもしっとりもっちり。
コツ、ポイント
適当に作っても上手くできます。 私は無糖グリークヨーグルトを使用。 真黒いバナナの場合はデーツ80gでOK。
材料
A.薄力粉
200g
A.ベーキングパウダー
小1
A.ベーキングソーダ
小1
A.塩
小1/4
B.完熟バナナ
中3本、大2本
B.デーツ
80〜100g
B.ヨーグルト
125g
B.卵
M2個
牛乳
〜50cc
このレシピの生い立ち
子供のおやつに砂糖&油分が少く、少しでも身体にマシなものを、かつ食べて美味しいと思えるものを作りたくて。友達から売って、とリクエスト(^O^)/
1.
ボールに「B」の材料を入れ、ハンドミキサーでピュレ状にする。
2.
「A」の材料を振るいながら加え、よく混ぜ合わせる。
3.
生地の状態を見て、牛乳で濃度を調節。 180度のオーブンで50分程度焼く。竹串を刺して焼きあがりをチェック。
4.
薄力粉100g&アーモンドパウダー100g(牛乳なし)でも美味しくできました。
5.
ココアパウダー加えてチョコバナナ味、ココナツファインを加えて南国風♪
https://cookpad.com/recipe/2807381
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