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オクラとカリカリ油揚げの生姜醤油和え
by olivecook
ゴマ和えに飽きたらこんな和え物いかがですか?
コツ、ポイント
油揚げは全部混ぜないで、少しトッピングに残すとパリパリ感を楽しめます。
材料
(3人分)
オクラ
10本
油揚げ
1枚
しらす(あれば)
大さじ1
醤油
大さじ1
すりおろし生姜(チューブで可)
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつものオクラのゴマ和えの調味料を生姜醤油に変えて、ゴマ代わりに油揚げを使って、少し食べごたえがある和え物にしました。
1.
中火のグリルで5~7分パリパリに油揚げを焼く。 焼いている間にオクラを1分茹でる。
2.
<1>の油揚げを縦半分に切り、5㍉幅の細切りにする。 オクラも、小口に切る。
3.
<2>にしらすを加えて、混ぜ合わせた醤油とすりおろし生姜をかけて和えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2807688
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