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自慢の!マカロニサラダ。
by ゆきひろ☆ママ
家族みんなが、どこのマカロニサラダよりこれが美味しいと言ってくれるので、自慢料理のひとつです。
コツ、ポイント
塩もみやマカロニを茹でる時に塩を入れているので私は改めて塩はいれません。でも、味が足りないと思われたなら最後に塩コショウされると良いです。 手はかかりますが、美味しくできます。 りんごがない時、義母は柑橘系のフルーツの身だけ入れていました。
材料
(4人分)
マカロニ
130g
きゅうり
一本
たまねぎ
小さめの二分の一
りんご
一個
卵
二個
ハム
1パック
塩、コショウ
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
義母のマカロニサラダが美味しくて真似してみました。
1.
ゆで卵を作る。できたら殻をむき、マッシャーかフォークの背でつぶす。
2.
きゅうりとたまねぎを千切りして塩ひとつまみと和え、水分をだす。5分ほどおいたら水分をしぼる。
3.
ハムとりんごを薄切りにして大きめのボウルに入れておく。そこに水分を絞ったきゅうり、たまねぎも入れる。
4.
マカロニを表示時間通りにゆでる。大さじ半分くらいの塩と茹でる。茹で上がったら分量外のバターか油を絡めておく。
5.
マカロニの粗熱が取れたら、3のボウルに入れ混ぜる。ゆで卵も入れる。
6.
マヨネーズを適量入れたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2807982
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