コツ、ポイント
ワカメの塩味があるので初めからしょうゆを入れすぎないように。
炒め過ぎも風味が落ちるから軽く炒める程度で十分です。
このレシピの生い立ち
白ネギが安かったから…(^_^;)
1.
白ネギはななめ薄切り。
カットワカメは水で戻しておきます。
人参は千切り。
2.
フライパンに油をひいて人参を軽く炒めたら、白ネギと水を切ったワカメを加え、さっと炒めます。
3.
白ネギがしんなりしてきたらすりごまを加え、塩コショウを一振り、しょうゆを小さじ1/2ほど加えます。
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