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クミン風味♡砂肝ときのこのピリ辛炒め
by とまとママ☆
大好きな砂肝とエリンギ、しめじの簡単クミン炒め、仕上げにレッドペパーを振り、ピリ辛に~3つの食感を楽しめる1皿です^^v
コツ、ポイント
砂肝は2つに切り離し、筋目を2つに切る。 レッドペパーは辛いので、お好みで加減してください。
材料
(4人分)
砂肝
300g
★しめじ(子房に分ける)
100g
★エリンギ(食べやすい大きさ)
100g
☆GABANクミン(パウダー)
小さじ1
☆塩コショウ
少々
GABANクミン(ホール)
小さじ2
GABANレッドペパー(パウダー)
少々
ごま油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
家族が大好きなクミン炒め、今回はホールとパウダーを一緒に使ってみました。 カレーの香りが豊かで食が進みます。 冷蔵庫の整理整頓レシピです。
1.
フライパンにごま油を入れ、火にかけ★尻を炒め、塩コショウをする。
2.
1を端に寄せ、砂肝を炒める。
3.
☆印を加えひと混ぜしたら、クミンホールを入れ、炒め皿に盛り付け、レッドペパーを振り完成。
https://cookpad.com/recipe/2808284
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