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おはぎトリオ、揃いました!
by いくおっちゃん
秋のお彼岸ですね。おはぎを食べて、ご先祖様の供養をいたしましょう。
コツ、ポイント
あんこタイプは、布巾の絞り具合次第で、しっとり系にも、ドライな感じにもなります。きな粉・ごまタイプは、ごはんを俵にしたら、表面が乾かないうちにくるめる方が、きな粉・ごまが定着しやすいです。
材料
(25個分)
もち米
3合
うるち米
1合
あんこ(レシピID:2746398)
500g
きな粉
適宜
すりゴマ(黒)
適宜
砂糖
適宜
塩
少々
このレシピの生い立ち
お盆に作ったばかりのおはぎですが、お彼岸はお彼岸であらためて作らなくちゃ♪と、種類を増やしてみました。
1.
分量の米を研いで、ふつうに炊きます。ほどなくして、50gの俵を25個作ります。
2.
あんこタイプは、レシピID:2748281をご覧ください。
3.
きな粉タイプは、きな粉・砂糖・塩をお好みで調整してください。ちなみに、今回は大さじ5:大さじ3:一つまみの割合でした。
4.
ごまタイプも、お好みの甘さになるように調合してください。
5.
三色揃って、いい感じにできました。
6.
【つくれぽの返信】未記入にもかかわらず、間違って“掲載する”を押してしまいました。k486y2562さん、ごめんなさい。
https://cookpad.com/recipe/2808668
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