■いももち■

by よーたん

モッチモチのいももち。子供の頃に食べた味、懐かしくなって作ってみました！週末のお昼やおやつにどうぞ。

コツ、ポイント

じゃがいもと片栗粉の分量はあくまで目安なので、お好みの分量をお試し下さい。私はモチモチした食感が好きなので、片栗粉大目ですが、入れすぎると粉っぽくなります。 ※冷凍保存もできます。

子供の頃食べた「いももち」が急に懐かしくなり、作ってみました。

1.	ジャガイモをゆでて、熱いうちにマッシュ状にする。
2.	1に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、好みの形に成型する。（ここで少し寝かせると、美味しく出来上がる…気がします）
3.	タレの材料を鍋に入れて温める。
4.	フライパンに大目の油を引き、2を揚げ焼きにする。両面がこんがり焼けたら、フライパンの余計な油をふき取り、3のタレを加えてよ～くからめる。
5.	お皿に4のいももちを並べ、その上から余ったタレをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/280910