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冷めても旨いさっぱりレモンの鶏焼売
by ゆゆ☆mama
日経ウーマンオンラインにも取り上げて頂きました。レシピの女王シーズン5一次審査突破の焼売レシピのもとになったレシピです
コツ、ポイント
冷めた方がレモンの香りもいい感じでします 醤油をすこーし付けて召し上がれ。 焼売って餃子より楽チンなんよね~ 子どもと一緒に作って、みては?
材料
玉ねぎ粗みじん切り
200g
片栗粉
大4
鶏むね肉ミンチ
200g
鶏もも肉ミンチ
200g
生姜(みじん切り)
15g
塩
小1/2
コショウ
少々
オイスターソース
小1.1/2
レモン汁
小2
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
焼売の皮
1袋
このレシピの生い立ち
わが家の焼売は、通常豚肉 でも、冷めたら油が固まるのが気になってました~ なので、冷めても美味しい焼売作ろう~! って考えた結果こんな感じの焼売が完成
1.
ボールの中で玉ねぎみじん切りに片栗粉をまぶす
2.
焼売の皮以外の材料を全部ボールに入れよくこねる
3.
蒸し器にクッキングシートに穴をあけたものをひき、その上に包んだ焼売を並べお湯が沸騰してから10~13分蒸す
4.
食べるとき、ちょいとお醤油をつけると美味しいですよ
https://cookpad.com/recipe/2809164
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