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ノンオイル・ノンエッグ簡単おからクッキー
by 露切@アレ持ち
卵・バター・小麦粉不使用のおからクッキーです。食事制限してる方、ダイエッターへ向けるヘルシーサクサククッキー★
コツ、ポイント
■生おからはフライパンでカラカラになるまで炒る。 ■豆乳→牛乳、はちみつ→砂糖・他甘味料でもOK ■卵も油もゼロなので生地はまとまりにくくヒビ割れしますが、焼き上がればサクサクになります。片栗粉なのでちょっとボーロ風ですが…(^_^;)
材料
(天板2枚分位)
乾燥おから
50g
片栗粉
100g
豆乳(牛乳)
大さじ4
はちみつ(砂糖)
大さじ3
このレシピの生い立ち
食事制限中の方が食べられるサクサククッキーを模索してます。 なるべく簡単なレシピで、覚えやすい内容で。 改良途中なので、見た目も内容も雑です… 覚書として載せています
1.
破れない程度に丈夫なビニール袋におからと片栗粉を入れて、軽く振り混ぜる。
2.
1に豆乳とはちみつを入れて、生地がまとまるまで混ぜる。まとまらないようなら豆乳か水を様子見しながら追加。
3.
天板にクッキングシートを敷き、その上に、ビニール袋から取り出しつつ1cm弱くらいの厚みで形を整えて並べていく。
4.
180℃で16分~20分ほど焼く。柔らかいようなら、焼いたあとそのまま冷めるまでオーブンの中で放置。
https://cookpad.com/recipe/2809527
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