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モロヘイヤのお吸い物
by チコリママ
出汁が決め手! モロヘイヤのとろみで、体が温まりますよ~♪
コツ、ポイント
ミキサーにかけるとき、熱いと噴出すなど危険なので、冷めてからかけてください。 冷たくしても美味しいです。
材料
(4人分)
モロヘイヤ
30g(二にぎりくらい)
出汁(昆布と鰹)
400cc
ダシ醤油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
以前、細木数子さんが作っていらして、美味しそうだったので私流に作ってみました。
1.
出汁でモロヘイヤがしんなりするまで煮る。
2.
少し冷めてから、モロヘイヤだけすくい、 少量の出汁を加えミキサーにかける。
3.
2を鍋に戻し入れ出汁醤油を入れ温めたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/280979
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