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コレ美味しい!焼き茄子のお浸し♪
by みさりんの台所
一度食べたらくせになる味!ピリ辛の茄子にタレが馴染んでお箸がススム一品です!お酒もすすみます♡
コツ、ポイント
辛いのは苦手な方は鷹の爪の量を調整して下さい♡タレもお好みで足してみて下さいね!揚げるよりオリーブオイルで炒めてるので気持ち的にもヘルシーかつ美味しく頂けます♡
材料
(2〜3人分)
なす
5本
オリーブオイル
大5位
鷹の爪
3〜4本
鰹節
適量
■
★タレ★
★ポン酢
大5
★ゴマ油
大1
このレシピの生い立ち
主人の実家へ遊びに行った時のおつまみレシピ♪を少しアレンジしました。タレが簡単なのに美味しすぎて食べ続けちゃいました。お弁当のおかずにも是非(^^)
1.
こんな感じで切ります。鷹の爪は3本はそのまま使い1本は輪切りします。
2.
多めのオリーブオイルをフライパンへ入れ鷹の爪を入れて火をつける。
3.
中火で焦げ目が少しつくまで炒めます。このタイミングで輪切りした鷹の爪もいれます。
4.
タレを合わせておきます。
5.
そのまま入れた鷹の爪は抜きます。お皿に盛ってタレをかけて鰹節をかけたら出来上がりです♡
https://cookpad.com/recipe/2810147
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