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半熟卵のスコッチエッグ
by えばちん♡
半熟卵がトロっとしていて おかずに最適です(^ω^)
コツ、ポイント
半熟卵を作るときは 卵を割らないようにゆっくり 入れて、最初の2.3分は 転がすと黄身が中央にいきます!
材料
(2人分)
ゆで卵(半熟)
4個
☆合挽き肉
300g
☆牛乳
大さじ5
☆パン粉
大さじ5
☆塩
ひとつまみ
■
トマトケチャップ
■
ウスターソース
■
小麦粉
■
パン粉
■
サラダ油
このレシピの生い立ち
仕事が休みで たまには何か作ろうと思い レシピ本をみていたら 美味しそうだったので笑
1.
小さめの器に牛乳とパン粉を入れて混ぜる。 別の器にケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1を混ぜ、ソースを作る。
2.
ボールに小麦粉、水、各大さじ4を混ぜて水溶き小麦粉を作る。 別のボールにひき肉と塩を混ぜ、さっき作ったパン粉を混ぜる。
3.
ゆで卵に小麦粉を薄くまぶし、たねを暑さが均一になるように包む。 水溶き小麦粉をからめ、パン粉を適量まぶす。
4.
フライパンにサラダ油を2〜3cm入れ中温に熱する。 卵を入れて4分ほど揚げ、裏返して3分、転がして2分ほど揚げる。
5.
全体がきつね色になったら取り出して油をきり、3分ほど余熱で火を通す。 器に盛り、ソースをかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/2810499
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