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簡単!きゅうりの味噌揉み、削り節入り。
by にゃんきー
夏採れすぎるきゅうりをおいしく消費したい。 いつもの塩もみに、味噌と削り節を入れて風味アップ!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
きゅうり
3本
塩
適量
味噌
大さじ1~2
削り節
1パック
このレシピの生い立ち
採れすぎてダメにしてしまうきゅうりを救うべく、考えました。ただの塩もみにちょっとの工夫。
1.
きゅうりは輪切りにし、ビニール袋に入れる。塩を適量振り入れ、揉む(塩はいつもの塩もみよりやや少なめに)。
2.
きゅうりがしんなりしたら、味噌を入と削り節を入れてさらに揉む。味噌の量はしょっぱさを見ながら加減。
https://cookpad.com/recipe/281086
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