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(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ♪スクエアショコラ♪
by kaorinmama
とっても簡単♪それでも意外とおしゃれに仕上がります。
コツ、ポイント
材料
薄力粉
40グラム
卵
L4個
砂糖
60グラム
純ココア
10グラム
☆生クリーム
200cc
☆純ココア
5グラム
☆砂糖
20グラム
ホイップクリーム
適量
ミント、チョコ菓子
適量
ラムエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
シートのスポンジを使えば、ケーキも短時間で出来ると思い、つくりました。
1.
オーブンを180度に予熱開始。天板にオーブンシートをひく。薄力粉とココアを合わせてふるう
2.
2つのボールに、それぞれ卵白と卵黄を割りいれ、砂糖を30グラムずつ加える。卵黄は白っぽくなるまで混ぜる。卵白は固いメレンゲを作る。
3.
卵黄のボールにメレンゲの1/3量を加えて混ぜる。薄力粉とココアを合わせたものを半量加えてさっくり混ぜる。
4.
メレンゲ、粉類を交互に加えて、さっくり混ぜる。ラムエッセンスを加えて混ぜる。
5.
天板に生地を流し、20センチくらいの高さから天板ごと落とし、大きな気泡を消す。180度のオーブン上段で10分焼く。
6.
☆の材料を合わせてココアホイップクリームを作る。
7.
スポンジが焼けたらシートをつけたまま冷まし、半分にカットする。ココアホイップをはさみ、残りの半分のスポンジを重ね、その上にまたココアホイップを塗る。
8.
食べやすい大きさにカットして、ホイップクリーム、ミントの葉、チョコ菓子などでデコレーションして完成♪
https://cookpad.com/recipe/281143
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