見た目はチョッピリ豪華、でも作り方は超簡単!パーティー料理にもどうぞ~v('▽^*)
コツ、ポイント
ごま油を加えても美味しいと思います。
我が家には大きな蒸し器は無いので、同じ大きさのフライパンを2つ合わせて、製菓用の網を置いて蒸し器代わりにして蒸します。(参考:http://www3.pf-x.net/~kiriko/frame2kowaza1.html#蒸し器の代用)
大鍋にお湯を入れて小鉢などを置き、その上にお皿を置いて蒸してもいけますが、取り出す時火傷しないように注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたレシピです。
1.
豚肉細切れを小さく切って酒と醤油、みじん切りにんにくとショウガをもみ込んで下味をつけておき、
斜め半分に削ぎ切りにしたシイタケにも酒と醤油(分量外・各少々)を絡めて下味をつけておきます。
2.
大皿に椎茸をぐるりと並べ、中央に豚肉を乗せて蒸し器に入れ、15分ほど蒸します。
小口切りの細ねぎを散らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/281150
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