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徳島産ハモゆずこしょうソース焼き
by 美味フーヅ
当店の「鳴門鯛ソース(ゆずこしょう)」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。
材料
(1人分)
ハモ
2切れ
インゲン
1 本
プチトマト
1 個
鳴門鯛ソース ゆずこしょう
30g
このレシピの生い立ち
当店の「鳴門鯛ソース(ゆずこしょう)」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。
1.
ハモの切り身は串打ちして、表面に片栗粉を付け、さっと塩ゆでしておき(10秒位)氷水に落とし、水気を取っておく。
2.
ハモの表面にゆず胡椒ソースをスプーンなどで塗り、オーブントースターで5~6分間軽く焼き色を付けます。
3.
好みの付け合せで召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/2811516
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