文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷めてもウマイ!豚肉と麩の甘辛炒め
by ビーグルのソラ
焼き麩で豚肉料理がボリュームアップ!しっかり味付けでおつまみにも!冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ!雑誌に載りました
コツ、ポイント
きのこ系や余った野菜など追加で何を入れてもOKです。肉の量が多い場合はタレ2を増やしてください! いつも肉400グラムでタレ2倍量です。
材料
(2人分)
豚肉(お好きな豚肉)
200g程度
焼き麩
15~20個
ネギなど
適量
片栗粉
大さじ1
■
タレ1
卵
1個
水
50cc
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
■
タレ2
醤油・酒・みりん
各大さじ1
このレシピの生い立ち
豚肉と何かを組み合わせて1品にしようと考えたら、余ってる焼き麩があったので利用しました。
1.
タレ1をボウルなどに入れ混ぜる。
2.
焼き麩を①に柔らかくなるまで漬け込みます。
3.
豚肉に片栗粉をまぶします。我が家は手抜きでトレイのまま片栗粉をかけてまぶします。
4.
フライパンに油を引き(分量外)②の麩と豚肉を炒めます。 タレ2を別の器に合わせておきます。
5.
麩の周りの卵と豚肉に軽く焼き目がついたら、タレ2を回しいれます。
6.
タレが絡んだら出来上がり。お好みでネギなどをちらして出来上がりです。
7.
COOKPAD×オレンジページコラボの本に載せていただきました!
8.
27ページです♪ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2811678
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.