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手羽元の酢煮
by かちみに
ほのかなお酢の匂いが食欲をそそります♪さっぱりしていて何本でも食べられます。しかもお手軽!
コツ、ポイント
煮込めば煮込む程手羽元に味が浸み込むし、肉も柔らかくなっておいしい。
材料
(8本分)
手羽元
8本
酢
大さじ4杯
醤油、酒、みりん
各大さじ2杯
このレシピの生い立ち
手羽先や手羽元や手羽中って、よく焼いたり揚げたりするけど、もっとヘルシーなレシピも加えたいなーと思って。
1.
鍋に手羽元を入れ、かぶるくらいまで水を入れる。
2.
火にかけ、沸騰したらアクを取り、酢・醤油・酒・みりんを入れる。
3.
弱火で30分程煮て、味が浸み込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/281183
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