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ハロウィーンパンプキンライスのシチュー
by ハウス食品株式会社
ハウス食品おススメ!野菜の飾り切りでいつものシチューが大変身!おいしくてかわいいとっておきのシチューです♪
コツ、ポイント
*パンプキンライスを丸型にするときは、ラップに包んでにぎると作りやすいです。 *トッピング用に切ったにんじんの切り残しは、細かく切ってシチューの具材として入れてください。
材料
(5皿分)
ハウス シチューミクス<クリーム>
1/2箱(85g)
鶏肉
250g
玉ねぎ
中1個(200g)
じゃがいも
中1・1/2個(225g)
にんじん
中1/2本
サラダ油
大さじ1
水
700ml
牛乳
150ml
■
−−−−−パンプキンライス−−−−−
米
3合(450g)
かぼちゃ
約1/3個(350g)
塩
小さじ1/3
■
−−−−−トッピング−−−−
のり
適量
ハウス とんがりコーン<あっさり塩>
適量
■
−−−−−−−−−−−−−−−−
このレシピの生い立ち
ハロウィーンはおうちで楽しく!野菜もたっぷりシチューをデコすれば、かわいくおいしく食べられますね^^
1.
今回は、ハウス「シチューミクス<クリーム>」を使います。
2.
かぼちゃは種を取り耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで約2分30秒加熱して柔らかくし切りやすくする。
3.
かぼちゃの皮を実の部分が少し残るように厚めに切り落とし、皮はさらに電子レンジで約2分柔らかくなるまで加熱する。
4.
③のかぼちゃの皮はトッピング用に三日月形、星形、帽子のつばの丸い部分を切り抜く。実の部分はぶつ切りにする。
5.
米を洗い、通常の水加減にして、塩を加えて混ぜ、③のぶつ切りにしたかぼちゃをのせて炊く。炊き上がったら均一に混ぜる。
6.
鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切る。にんじんは、約5mmの厚さの輪切りにする。
7.
厚手の鍋にサラダ油大さじ1を熱し、⑥の具材をよく炒める。
8.
水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む。
9.
いったん火を止め、トッピング用に大きめのにんじんを10切れ分取り出したあと、ルウを少しずつ振り入れながら溶かす。
10.
再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込み、牛乳を加えてさらに約5分煮込む。
11.
⑨で取り出しておいたにんじんは、キャンディ形、星形に切る。
12.
皿に⑩のシチューを盛り、丸く形を作った⑤のパンプキンライスをのせ、のりで顔を作る。
13.
④のかぼちゃの帽子のつば、とんがりコーンをのせ、かぼちゃの月、星、にんじんのキャンディ、星を飾る。
https://cookpad.com/recipe/2812023
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