文字サイズ:
小
中
大
印刷する
在庫野菜たっぷり♪揚げない酢鶏
by P・okan
家にある野菜とムネ肉で作った 安価なメニューです。
コツ、ポイント
・野菜はあるものなら何でもOKです。 ・野菜の量によって調味料の量は 加減して下さい。 ・残った唐揚げを使うと もっと簡単に出来ます。
材料
(4人分)
ムネ肉
400g
☆醤油
大2
☆酒
大2
片栗粉
大4
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
ピーマン
3個
パプリカ(赤黄)
1/4個
シイタケ
2枚
白ネギ
1本
白菜
400g
★ケチャップ
大3
★砂糖
大3
★酒
大3
★醤油
大3
★酢
大5
★ウェイパー
大1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端野菜があったので 酢鶏にして整理しました。
1.
ムネ肉を一口大に切り☆のタレを入れたポリ袋に入れて10分以上漬け込み、片栗粉をまぶす。
2.
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを乱切り、白菜はざく切り、ソロネギは斜め切りにする(わが家は人参嫌い夫のためイチョウ切り)
3.
人参、玉ねぎはスチーマーに入れて500wのレンジで3分加熱。 ★の調味料を合わせておく。
4.
フライパンに2cm位の油を入れて中温に熱し、1のムネ肉を 入れて中まで加熱する。
5.
余分な油を戻してから白菜、人参等野菜を入れてサッと炒め、合わせておいた調味料も入れて良く炒める。
6.
最後にピーマンを入れて蓋をし、ピーマンがしんなりしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2813043
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.